蒜蓉小龙虾的正确方法？
原料：
龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
调料：
醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。
做法：
1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；
2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；
3、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；
4、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；
5、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；
6、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。
起锅前撒入蒜末增香。
蒜蓉小龙虾需要哪些配料？
材料
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
做法
1用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
2香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
3锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
4加入其他上述的调料，继续翻炒。
龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；
5适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
蒜泥小龙虾怎么做？
龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。
调料：
醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、盐2汤匙（30克）。
做法：
1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质；
2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净；
3、用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用；
4、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）；
5、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来；
6、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。
起锅前撒入蒜末增香。
山姆蒜蓉小龙虾做法？
食材：
小龙虾20只、蒜蓉300g、白糖10g、蚝油15g、葱2根、盐12g
做法：
1、大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。
小米椒切圈。
2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，过一遍水。
3、锅里倒油，一定要多一些。
倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。
4、倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。
此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的）
5、翻炒至变色、倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒)
6、再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。
烧开后转中火煮约15～20分钟
7、将龙虾盛出摆好。
将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
8、最后撒上香菜，完成！
蒜蓉大龙虾做法家常做法？
蒜蓉龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，今天我可以为您提供一份简单易做的家常蒜蓉龙虾做法：
材料：
-龙虾1只(约1-2斤)
-大蒜10瓣
-生姜3片
-葱1根
-干辣椒适量
-食用油适量
-料酒1勺
-盐适量
步骤：
1.龙虾清洗干净，切成小块备用。
锅中水烧开后放入龙虾块，加入料酒焯水去腥气，捞出沥干备用。
2.大蒜、生姜分别切末，葱切段。
3.热锅凉油，放入大蒜末和生姜末炒香。
4.加入干辣椒和葱段继续翻炒出香味。
5.将焯过水的龙虾块加入锅中翻炒，加盐调味即可。
这样简单的步骤就可以做出美味的蒜蓉龙虾啦！您可以根据个人口味的不同，适量调整调料用量。
希望这份做法可以帮到您。
蒜蓉小龙虾的正宗川味做法？
大蒜切成末需要200克，锅里加油葱姜爆香干辣椒50克爆香加入200克大蒜末炒制，在加入小龙虾爆炒，加入料酒和生抽酱油调味烧熟即可
