鳕鱼的家庭做法?
准备食材如下:
鳕鱼2块,食盐少许,料酒2汤匙,大葱1段,生姜1块,红椒1根,蒸鱼豉油适量
具体做法如下:
将葱姜、辣椒切成丝,放到水里泡着,鳕鱼块清洗干净,然后将鳕鱼抹上一层料酒,再抹上少许食盐,摆入盘中,放入一半的葱姜辣椒丝,然后放入蒸锅,大火蒸8分钟,蒸好之后,倒掉蒸鱼的汤汁,夹掉葱姜辣椒丝,然后淋入适量的蒸鱼豉油,再放上新鲜的葱姜辣椒丝,用热油爆香即可!
鳕鱼的好吃做法?
好吃做法是煮鳕鱼因为鳕鱼肉质细嫩,煮熟后既保持了鱼肉的鲜美又不失嫩软,而且煮的过程中容易搭配各种调料香料,口感更好。
煮鳕鱼的做法有很多种,比较简单的方法是洗净鳕鱼后放入锅中,加入适量水和料酒,再加入一些姜片和葱段提味,煮至水沸腾后转小火煮约10分钟,最后加入适量盐和醋即可。
也可以加入其他的调料来搭配,如花椒、八角等。
鳕鱼正宗做法?
主料:
鳕鱼2条
调料:
食盐适量、姜适量、蒜1头、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、胡椒粉适量、莳萝少许、白糖10克、橄榄油1勺、朝天椒(红)适量
做法:
1.烤箱200℃预热,鳕鱼清除内脏,去掉鱼头,冲洗干净后切成1厘米左右的小段,厨房用纸擦干,放入条调理盆;
2.在鱼段上撒盐和胡椒粉,涂抹均匀,再加入切好的姜片和红辣椒段,加入拍好的新蒜,撒上一点莳萝碎,最后淋入调好的酱料(生抽2勺、老抽2勺、白糖10克、料酒2勺、橄榄油1勺),腌上15分钟至半个小时;
3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内,加入剩余的酱料,包裹好后放入烤箱,设置为200℃,烤至大约20至25分钟即可,然后取出装盘。
鲜鳕鱼的家常做法?
材料:
鳕鱼、葱、姜、蒜、豆酥100克、香菜少许
调味品:
酱油1大匙、糖1/2大匙、米酒少许、盐少许
做法:
1.鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟,再放入蒸锅中,用大火蒸8分钟左右。
2.将葱、将、蒜切末备用。
3.锅内放入2大匙油烧热,放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。
4.把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可。
鳕鱼片的做法简单又好吃?
主料鳕鱼300克
1、将买来的鳕鱼去鳞,洗净,用刀切成片,撒上食盐。
2、将准备好的尖椒,葱,蒜,切块备用。
3、将腌好的鳕鱼片撒上地瓜粉,放在锅内高温油炸,至黄金色捞出。
4、锅内余油,放入辣椒、蒜、葱,爆香。
5、将糖醋酱放入锅内,把炸好鳕鱼放进去。
6、将地瓜粉混合水,然后到进锅里,去做勾芡。
7、等到汤汁滚沸就可以捞出。
鳕鱼肉的家常做法?
食材:
鳕鱼500克,面包糠适量,鸡蛋1只,胡椒粉1汤匙,食盐少许,淀粉2汤匙
具体做法如下:
1.将鳕鱼清洗干净后,改刀切成小块,然后放入到汤盆里面,加入少许食盐,加入1汤匙胡椒粉,加入1汤匙料酒,然后抓匀腌制入味
2.再起锅加入宽油,油温6成热时,将鳕鱼块,先裹上一层淀粉,再裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠,然后放入锅中,炸至金黄酥脆即可