猴头菇的家常做法？
材料：
猴头菇1斤、猪肉100克、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙、料酒半汤匙、白糖少许、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把猴头菇用清水冲洗一下，沥净水分。
2.青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。
3.把猴头菇切去根部，再把猴头菇切成片。
4.锅内加入水烧开，下入猴头菇焯水4分钟，捞出。
5.捞出后放到清水中浸泡十分钟，攥去水分待用。
6.锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香后加入肉片翻炒。
7.倒入焯好水的猴头菇翻炒均匀，淋入清水，盐、生抽、红烧酱油烧开，转小火烧制5分钟。
8.煮好后下入青红尖椒片翻炒均匀淋入水淀粉勾芡烧至汤汁变得黏稠，即可出锅。
猴头菇的做法？
步骤/方式一
干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上
步骤/方式二
泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水，多重复几次，再泡2时，再换水，反复3次，水变清了就可以了。
步骤/方式三
把泡好的猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用
步骤/方式四
葱切段，姜蒜切片备用
步骤/方式五
胡萝卜切片，线椒斜刀切薄段
步骤/方式六
锅里放油烧热爆香葱姜蒜
步骤/方式七
把食材放进去翻炒均匀放入调料调味加点热水焖2分钟
步骤/方式八
芶薄芡出锅即可。
猴头菇的做法？
步骤/方式一
干猴头菇用水冲掉表面灰尘和杂质，用凉水泡2小时，刚开始时要拿个盘子或者碗把猴头菇压着，要不然它会浮在水面上
步骤/方式二
泡2小时后把猴头菇里的水挤干换水，多重复几次，再泡2时，再换水，反复3次，水变清了就可以了。
步骤/方式三
把泡好的猴头菇剪去硬根，撕成小块，挤去水分备用
步骤/方式四
葱切段，姜蒜切片备用
步骤/方式五
胡萝卜切片，线椒斜刀切薄段
步骤/方式六
锅里放油烧热爆香葱姜蒜
步骤/方式七
把食材放进去翻炒均匀放入调料调味加点热水焖2分钟
步骤/方式八
芶薄芡出锅即可。
猴头菇的吃法与做法？
步骤/方式一
猴头菇最猴头菇最好的食用方法：
就是熬煮为猴头菇蘑菇汤。
选择新鲜的猴头菇，干蘑菇和虫草花。
步骤/方式二
猴头菇切成小块，用清水浸泡1小时。
步骤/方式三
干蘑菇和虫草花，用清水浸泡半小时。
步骤/方式四
然后把所有浸泡好的材料，放入装有清水的锅中。
步骤/方式五
再加入猪肉和两块姜片。
步骤/方式六
盖上锅盖，大火煮开之后转小火慢慢熬煮1.5小时。
步骤/方式七
开锅即可食用，非常的香醇美味又有营养。
新鲜猴头菇的家常做法？
材料
面筋，猴头菇，混合坚果油，有机酱油2勺，素蚝油3勺，老抽1勺，姜末，八角，冰糖
做法
1.爆香八角和姜末
2.倒入面筋翻炒
3.炒匀后倒入猴头菇
4.倒入调味汁翻炒
5.倒入半碗水小火卤煮
6.煮至汤汁收干入味
猴头菇秘制做法？
1/5
将猴头菇洗干净，放在清水中浸泡2小时。
用淘米水泡猴头菇更佳哦，因为更易去苦味！浸泡2个小时。
2/5
把猴头菇中间的硬芯剪掉，去掉猴头菇根部，用清水洗净浮土，浸泡一夜。
将泡过的猴头菇用40℃温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。
每十五分钟揉洗一次，水的颜色变深就换一次水。
直到水颜色不深为止。
3/5
洗净的猴头菇放入蒸碗中，加入鸡汤、葱姜段、黄酒，鸡汤必须没过猴头菇。
可以用大点的碗蒸，入味。
4/5
将准备好的猴头菇上蒸锅大火蒸制40分钟。
然后取出，就可以切片或者整个用来做各种美食了。
下面是我做的猴头菇汤和猴头菇汤面。
5/5
完成
