吃的鳄鱼肉是什么品种？
是暹罗鳄。
经过人工养殖，活鱼宰杀、速冻、真空包装，然后再保温航空运输，鳄鱼肉味道鲜美，比蛇肉还要细嫩，吃起来有鱼肉的感觉，没有鱼刺，经过多年的进化，鱼刺已经演化成骨头
鳄鱼肉的十大好处？
没有明确的科学证据证明鳄鱼肉有十大好处。
虽然鳄鱼肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，但是其肉质较粗糙，易带来细菌污染，同时也存在着破坏野生鳄鱼栖息地及捕杀成年鳄鱼等问题。
因此，建议大家在饮食上多以安全、健康为主要考虑，适量食用高质量的鸡肉、牛肉、羊肉等食材，而非盲目追求所谓的鳄鱼肉好处。
鳄鱼肉怎么处理可以杀死寄生虫？
以下是一些有效的方法：
1.冷冻法：
将鳄鱼肉放进冰箱的冷冻室密封冰冻至少48小时，这样可以有效地杀死寄生虫和病菌。
2.加热法：
将鳄鱼肉切成均匀大小的块或片，用高温将其煮沸至少3-5分钟。
利用高温和时间能够有效地杀死鳄鱼肉中的寄生虫和病菌。
3.盐腌法：
在将鳄鱼肉烹饪之前，可以在其上撒一些盐，让它在盐中浸泡约1小时，在洗净后，烹饪即可。
盐可以杀死鳄鱼肉中的寄生虫和病菌。
4.酱治法：
将鳄鱼肉浸泡在一些酱汁或醋汁中，这样可以有效地杀死寄生虫和病菌。
无论哪种处理方式，都需要在充分认识鳄鱼肉的特点和健康风险之后再进行处理。
在处理鳄鱼肉之前，请务必自己进行充分的阅读和学习，以确保能够避免健康风险。
鳄鱼肉怎么做？
做法如下：
食材鳄鱼肉500克，生姜8片
大葱1/2根，冰糖10粒，蚝油3勺，老抽1勺，盐1/2勺，料酒适量
做法步骤
1、鳄鱼肉清洗干净，用料酒焯一下，带皮切块。
2、葱和姜切好。
准备好冰糖，不喜欢甜的就少放。
3、烧一锅水，放一半的姜和葱，水开下鳄鱼肉，焯2-3分钟去除血沫，鳄鱼肉捞出晾干备用。
4、起锅烧油，下葱姜，爆香后下鳄鱼肉，大火翻炒1-2分钟。
5、加蚝油，加老抽，翻炒均匀至上色。
6、提前烧一壶开水，这个时候加进去，没过鳄鱼肉即可。
7、加冰糖。
盖盖，焖25分钟。
到时后按照自己口味加盐，觉得足够咸也可以不加盐。
8、出锅，撒葱花，装盘。
鳄鱼肉怎么做好吃？
材料
鳄鱼肉300克，红枣20克，干金针30克，云耳10克，荷叶1张。
调料鸡粉、盐各5克，糖3克，胡椒粉、蚝油各8克，料酒、姜片、蒜蓉各10克，葱段20克。
做法
1、鳄鱼肉洗净，放入清水中浸泡30分钟，捞出控水切成长4厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的条，加鸡粉、胡椒粉、盐、糖、料酒、蚝油调匀、腌渍15分钟。
2、云耳、干金针洗净，放入清水中浸泡30分钟捞出；红枣放入清水中浸泡10分钟，去核备用。
3、将荷叶铺在笼屉内，将鳄鱼肉与红枣、金针、云耳、姜片、蒜蓉调匀，放在荷叶上，上笼大火蒸8分钟，取出撒葱段上桌即可。
