提及排骨炖豆角的做法豆角可以直接放吗?以及排骨炖豆角天津做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小世的介绍吧!
排骨炖豆角的做法豆角可以直接放吗?
可以直接放。
因为豆角会慢慢溶解入汤汁中,增加汤汁的浓稠度和口感;豆角本身也含有多种营养成分,能够增加菜肴的营养价值。
如果您想要豆角更加入味,可以在加入排骨和豆角后稍微煎一下,使其表面变得微黄,然后再加水炖煮,味道会更加浓郁。
排骨炖豆角天津做法?
材料
猪排骨,豆角,土豆,葱花,蒜瓣
调料:生抽,老抽,白糖,香醋,蚝油,花椒粉,盐,鸡精
做法
1,豆角摘洗干净,土豆切块,排骨入沸水中焯烫一下捞出。
2,锅烧热,下入排骨煎至两面金黄捞出。
3,取一小碗,加入三勺生抽,半勺老抽,一勺白糖,半勺香醋,两滴蚝油,适量花椒粉调成料汁。
4,油锅烧热,下入蒜瓣,葱花爆香,倒入料汁,下入排骨翻炒,下入土豆和豆角,加入清水,没过排骨,盖上盖子小火烧至汤汁收干即可。