提及脆皮玻璃肉的做法？以及油炸脆皮肉正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小姝的介绍吧！
脆皮玻璃肉的做法？
食材：猪肉300克，鸡蛋两个，淀粉30克，植物油适量，面粉适量，白糖100克，香油少许。
做法：
1、猪肉洗净以后，控干水分，切成0.5厘米长三厘米左右的肉条，把面粉，淀粉和鸡蛋放在一起调匀，切好多肉条放在调好的面粉中拌匀备用。在锅中放食用油，加热等油温升到八成热的时候，再把肉条放到热油中炸，炸到肉条表面呈金黄色的时候取出。
2、重新起锅把锅烧热以后，放入准备好的香油加热，再放准备好的白糖，用小火慢慢炒，炒到锅中的白糖化开，并出现红色的泡泡可以拉丝的时候，再把炸好的肉条放到锅中，快速的搅拌均匀，随后取出装盘，等它温度略降以后就会变成外皮光亮的样子，尝一口酥脆诱人，特别好吃
油炸脆皮肉正宗做法？
脆皮肉的做法步骤
步骤1
准备好猪脚肉，切块状，备用
步骤2
除了肉，其他的材料塔在一起，绊成浓愁的糊，放入肉
步骤3
油温五成，下锅炸至脆皮
步骤4
再次下锅，炸至金黄。
步骤5
出锅，撒上一点孜然和辣椒粉
