提及薏仁是什么?以及薏米是什么?和高粱米有啥区别?的相关内容,许多人不太了解,来看看小盛的介绍吧!
薏仁是什么?
薏米,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中、日本和越南广泛种植,是传统的药食兼用谷物资源,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。
薏米是什么?和高粱米有啥区别?
薏米是一种既可以食用又可以入药的粗粮,又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米。
和高粱米区别
薏米和高粱米是两种完全不同的食物,薏米是比高粱米药用性能高很多的一种本科植物,食用起来分生薏米和熟薏米两种吃法,生薏米具有利水除湿的功效,而熟薏米则更倾向于消肿的功效。但高粱米则是一种比较温性的食物,具有和胃,健脾的功效,二者不同,却都有很大的食用价值。