提及生姜发芽了能吃不？以及生姜长芽了还能吃吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小远的介绍吧！
生姜发芽了能吃不？
发芽的姜是可以吃的，生姜发芽只是把生姜中的营养转移到姜芽中了，没有发生质的改变
但是姜发芽的时候，肉质会变得干枯，而且纤维也会变得更粗，表明姜把自身的营养供给了姜芽，所以此时的姜中的营养成分在降低，从营养角度上来看，吃姜的时候最好不要等到姜发芽后再吃。
生姜长芽了还能吃吗？
这种生姜也是能吃的，只是营养价值有所降低，随着时间的推移，这种长芽的生姜消耗了太多生姜内部的营养以及水分，虽然能吃，但是口感真的不好。
