提及王刚酸甜猪脚的做法？以及甜酸猪脚的详细做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小武的介绍吧！
王刚酸甜猪脚的做法？
材料：猪脚两只，鹌鹑蛋、西兰花、小番茄、酸梅、泡椒若干。
步骤：
1.猪脚刮洗干净，下锅拖水。
2.一两猪油烧热，放少许糖炒成血色，加五茶匙生抽烧开，把猪脚到进去，炒上色。五茶匙米醋、三茶匙红醋、两茶匙蚝油、冰糖5克、白糖四茶匙，加500克水，倒入锅中，同时放进八角、草果各一枚，一块姜片、3克盐、酸梅。
3.烧开后放进沙锅，小火煨一小时，捞出。把卤水倒入锅中烧开，放猪脚进去，中火收汁。
4.把卤汁淋在猪脚上。
甜酸猪脚的详细做法？
1、材料：猪手、料酒、话梅、洋葱、八角、花生油、麻油、生抽、老抽、醋、上汤或水、盐、冰糖各适量。
2、先将猪手洗净，斩件，加入料酒、醋，飞水后捞起，沥干水分待用。
3、烧镬下油，炒香洋葱，放入猪手，溅料酒继续爆炒。
4、然后加入上汤、话梅、八角、生抽、老抽、醋、盐、冰糖，中火煮开后转小火慢煮至熟，收汁加入少许麻油，捞出猪手上碟便可。
