毛氏红烧肉能加土豆吗？（毛氏红烧肉曾享有红烧肉之王的美誉吗？）

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毛氏红烧肉能加土豆吗？

毛氏红烧肉里面他可以加入土豆的，这样的话土豆会更加入味儿。

毛氏红烧肉曾享有红烧肉之王的美誉吗？

享有。毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。