提及芝士蛋糕的烘烤技巧如何做更好吃的小窍门？以及什么是芝士蛋糕？的相关内容，许多人不太了解，来看看小明的介绍吧！
芝士蛋糕的烘烤技巧如何做更好吃的小窍门？
做芝士蛋糕的几点注意事项1、用中速搅拌直至材料均匀光滑，如果用高速或者搅拌过头可能引起开裂；2、芝士蛋糕一般用低温烘烤，150-160度。
烘烤时烤盘中倒一杯水，放下层，蛋糕模放烤架上，搁在烤盘上方。3、刚开始烘焙的30分钟内不要打开烤箱，这样可能会使蛋糕回缩或开裂；4、除非有特别说明，芝士蛋糕烤完后不要拿出来，烤箱门半开，放在烤箱内约1小时；5、芝士蛋糕烘烤时以及放凉时都不要震动以免塌陷；6、芝士蛋糕烤完后会有些回缩，如果回缩很厉害，可能是烘烤时温度太高；芝士蛋糕烤好时中间差不多凝固了，如果轻摇会有些颤动，食用前要彻底凉透，最好在冰箱里放8小时以上或者过夜。
什么是芝士蛋糕？
芝士蛋糕是一种甜点，通常由蛋糕底和芝士馅料制成。蛋糕底通常由消化饼干或脆饼干制成，加入适量的牛油或植物油和一些糖粉，经过烤或冷藏后形成坚硬的底部。
芝士馅料由奶酪、鲜奶油、糖粉和蛋黄等材料混合而成，通常具有浓郁的奶味和丰富的口感。在制作过程中，经常会添加一些水果、坚果或其他调味料，以提高口感和营养价值。芝士蛋糕通常具有丰富的口感和独特的风味，成为历史悠久的西方传统甜点之一，并在全球范围内拥有广泛的粉丝群。
