提及电白正宗韭菜油的做法？以及韭菜花酱如何发？的相关内容，许多人不太了解，来看看小嘉的介绍吧！
电白正宗韭菜油的做法？
食材
韭菜，1斤
玉米油，适量
蒜，适量
八角，1个
方法/步骤分步阅读
1/8
热锅下油，放蒜和八角，小火慢炸半分钟
2/8
下新鲜的韭菜，全程小火炸，八角差不多就夹出来扔了，炸太久会有苦味
3/8
下新鲜的韭菜，全程小火炸，八角差不多就夹出来扔了，炸太久会有苦味
4/8
这样子的时候，还可以再炸一会
5/8
炸到这样就可以了，把韭菜蒜都夹出来
6/8
放凉装瓶子，韭菜油就完成了，真的很香哦
7/8
马上用起，捞粉必备
8/8
真是香，捞粉真是好吃
韭菜花酱如何发？
、首先将新鲜买来的韭菜花用清水浸泡大概一刻钟到20分钟左右，浸泡完后，用清水冲洗干净，确保所有的残渣都被过滤。然后准备好葱姜蒜以及根据个人口味的一些调味料，精盐，味精等。然后往韭菜花中加入适量的盐，用盖子将容器盖住，进行腌制。
2、大概等待半个小时左右，将盖子打开，看到韭菜花变得软榻即可。然后将上面准备好的葱姜蒜进行切片处理。将腌制好的韭菜花拿出来，和切好的葱姜蒜一起，放入到搅拌机里进行搅拌均匀。如果家中没有搅拌机，也可以自己有刀反复的混合韭菜花和这些调料。
3、搅拌完的韭菜花放到干净的瓶子里面，瓶子的选择最好要选择玻璃瓶，然后用一层保鲜膜将瓶口封好，这里需要的是，瓶口一定要密封，不然即便是腌制的食物，也会因为接触到空气以及空气中的一些微生物而发生变质。所以用保鲜膜封好以后，在盖上瓶盖，确保二重密封保护哦。
