提及娃娃菜怎么烧好吃家常做法?以及娃娃菜的家常做法红烧豆腐的相关内容,许多人不太了解,来看看小洁的介绍吧!
娃娃菜怎么烧好吃家常做法?
食材:娃娃菜1颗,皮蛋2个,火腿肠1根,葱姜蒜各8克,枸杞6粒,蚝油1勺,生抽1勺,香油少许,盐适量,水淀粉适量
做法:
1.娃娃菜洗净切丝,火腿肠切丝,皮蛋切块,葱姜蒜切片,枸杞子备用。
2.炒锅先放植物油,烧热后在放入香油,爆葱姜蒜。
3.出香味后放入娃娃菜翻炒几下,放入蚝油,生抽,添加适量水。煮开。
4.放入枸杞子煮至娃菜菜变软。
5.放入火腿肠,皮蛋,再煮一分钟。
6.调入盐,水淀粉搅匀即可。
娃娃菜的家常做法红烧豆腐
食材:娃娃菜1棵(约250g),豆腐适量(我用了20个左右),小米辣1根,葱花适量,蒜末适量
做法:
1⃣️.娃娃菜不用掰,直接用刀切小段,用清水清洗几遍沥干水分,油豆腐清洗一下,用刀将油豆腐剪开,这一步方便入味。
2⃣️.锅中倒入少许花生油➕蒜末炒香,把娃娃菜倒进去翻炒至娃娃菜变色变软➕2勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐,翻炒均匀➕适量的清水大火烧开。
3⃣️.➕豆腐,用锅铲压一下,让油豆腐吸满汤汁,盖上锅盖焖煮10分钟,根据个人口味再加少许盐调味,出锅前撒上葱花和小米辣丁即可