苦瓜怎么炒不苦？（炒苦瓜不苦的小秘诀？）

提及苦瓜怎么炒不苦？以及炒苦瓜不苦的小秘诀？的相关内容，许多人不太了解，来看看小永的介绍吧！

苦瓜怎么炒不苦？

苦瓜在翻炒前，先用热水翻滚焯过，

在炒制的时候，再加上点生淀粉，应该就不会苦了。

炒苦瓜不苦的小秘诀？

苦瓜从中间一分为二的破开，拿一个小勺子，去掉苦瓜中间的瓤。苦瓜瓤是不能吃的。

然后斜刀切成小片，放在盆中。在苦瓜里面放入食盐2克，把苦瓜腌一会，几分钟就行，或者用手搓一搓，揉一揉也可以，腌的时间久了苦瓜会失去脆感。

杀一下苦瓜的水分，苦瓜就不那么苦了。