为什么叫雪花牛肉？（牛雪花是什么？）

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为什么叫雪花牛肉？

牛肉切面布满均匀的雪花状脂肪，所以叫雪花牛肉。雪花牛肉是牛肉制作牛排，烤肉，涮火锅的极品部位，肉质鲜嫩，由于布满脂肪颗粒，入口即化，口感极佳。

牛雪花是什么？

牛雪花是脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,在牛身上各个部位都有,并不是在一个特定的部位,这种牛肉在日常生活中,尤其是烤肉或者是吃火锅的时候,非常受欢迎。是非常受欢迎的一种肉食。