提及咸肉菜饭，最好吃的做法？以及咸肉菜饭怎样做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小雷的介绍吧！
咸肉菜饭，最好吃的做法？
做法：1.咸肉一块（泡开），上海青适量。
2.，咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。
3.生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）。
4.（最关键的一步）锅里不放油，中火煸炒咸肉，直到干松，泼上点生姜水，两汤匙油，继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后开大火，把青菜放进去，翻炒几下（千万别久了，不能出水。青菜上沾了油即可。
5.长粒糯米和普通米一比一混合，淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀。
6.水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。
咸肉菜饭怎样做？
老姜5克、辣椒适量，料酒15、盐克5克、白胡椒粉15克、糖适量，豆瓣酱10克，鸡精5克。植物油10克。
步骤
准备盆、放料酒、盐、白胡椒粉、一点
