提及正宗的窝窝头怎么做？以及窝头怎么做即软和又好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小素的介绍吧！
正宗的窝窝头怎么做？
1.一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。
2.放入1克小苏打。
3.再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以揉捏成团就代表好了。
4.大概是这个湿度，不要太干，太干的窝窝头蒸出来很黏，虽然造型会好看一点，有尖尖的顶，但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。
5.面团在两个手掌心来回滚动，用大拇指在面团底部戳个洞。
6.将造型好的窝窝头，水开上锅蒸15分钟。
窝头怎么做即软和又好吃？
食材
1、玉米面300克
2、鲜牛奶1盒（袋）
3、开水适量
4、小苏打4克
5、鸡蛋1个
步骤
1、玉米面300克。备好待用。
2、鲜牛奶1盒（袋），鸡蛋1个，分别备好待用。
3、小苏打4克，备好待用。
4、将玉米面放到盆中，倒入开水烫面，烫少一半（约五分之二）。
5、再把备好的鲜牛奶倒入，加入鸡蛋。小苏打粉，把面和均匀，静置5分钟。
6、取拳头大小的面团，在手中搓圆，再用大拇指按一个窝，窝头坯子做成了，均匀摆放在屉上，开火蒸熟。（时间在上气儿后25分钟）。蒸熟出锅。
