提及刘泉讲卤肉料配方？以及湖北监利卤肉做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小祝的介绍吧！
刘泉讲卤肉料配方？
配方（按原料100千克计）：食盐3000克，酱油4000克，生姜1500克，鲜姜200克，料酒200克，香辛药料1580克。
湖北监利卤肉做法？
准备八角、桂皮、草果、茴香、砂仁、丁香、草果、陈皮、香叶、香茅草、白蔻、白芷、甘草、干辣椒、干花椒、老姜、大葱，清洗干净，装入料包，把准备卤的食材冷水下锅焯水，姜切片，冰糖敲碎，起锅烧油，放入冰糖中小火熬化，熬成棕红色，加入清水，把洗净的食材放入锅中，加入少许白糖、白胡椒粉、盐、冰糖水，大火煮开即可
