大豆异黄酮(关于大豆异黄酮的简要介绍)

关于大豆异黄酮,有许多人不了解,那么下面来看看小程对大豆异黄酮的相关介绍。

大豆异黄酮

1、大豆中天然存在的异黄酮总共有12种,可以分为三类,即大豆苷类(Daidzingroups)、染料木苷类(Geni stin groups)、大豆黄素苷类(G]ycit Jn groups),每类以游离型(苷元)、葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二酰基葡萄糖苷型等4种形式存在。

2、大豆异黄酮的抗氧化特性首先是通过清除活性氧自由基,预防脂质过氧化的产生和阻断脂质过氧化的链式反应来发挥其作用的。

3、由于其结构与雌性激素相似,所以能结合到细胞表面上的激素受体上。

4、在人体内雌性激素不足时,可起到类雌性激素效果。

5、更年期综合症是由于妇女绝经后卵巢分泌的雌激素减少而造成的。

6、大豆异黄酮具有雌激素活性,因此食用大豆食品可弥补因绝经减少的雌激素,从而减轻或避免引起更年期综合症。

7、对乳腺癌有预防的功能,且染料木苷还能特异性的抑制蛋白酪氨酸激酶的活性,能有效的阻止血管增生,从而抑制多种癌细胞的生长,并可提高某些药物的抗癌效果。

8、对肠癌、肺癌、白血病等多种癌细胞有抑制作用。

以上就是关于大豆异黄酮的全部内容,希望能够有助于大家了解。

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大豆异黄酮(关于大豆异黄酮的简要介绍)
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