爆炒花蛤详细介绍2022已更新(今日/推荐)

关于爆炒花蛤，是许多人关注的一个点，下面是爆炒花蛤的相关信息。

1、花蛤洗净。炒锅热油，下花椒，姜蒜片爆香。倒入花蛤和料酒（多一点，去腥）大火翻炒，后加入葱段及老抽。炒至所有的蛤蜊都张开壳，撒少许鸡精，即可出锅装盘。

2、爆炒花蛤是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系或闽菜系。