小里脊和大里脊的区别详细介绍2022已更新(今日/推荐)

关于小里脊和大里脊的区别，是许多人关注的一个点，下面是小里脊和大里脊的区别的相关信息。

1、肉的位置不同：小里脊主要在脊柱骨内侧，同时肉的产量比较少；而大里脊会与排骨部位相连，同时外侧有筋膜覆盖，肉的产量比较多。

2、肉的做法不同：小里脊相对于大里脊要更嫩一点，适合用来煲汤；而大里脊比较适合炒菜。

3、肉的口感不同：小里脊的肉口感要比大里脊更鲜嫩、爽滑，同时营养价值也很高。