爆炒龙虾详细介绍2022已更新(今日/推荐)

关于爆炒龙虾，是许多人关注的一个点，下面是爆炒龙虾的相关信息。

1、食材：龙虾一只 （放尿、龙虾身斩6件，头斩4件，2只大钳各斩2段）、姜片7-8厚片、葱切段、蒜茸少许。

2、锅热下油，龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴，放入热油中炸一下，半熟即可捞起沥干。

3、热锅，爆蒜茸、葱段，再放入炸好的龙虾炒炒，加入料酒、上汤、调味料（蚝油、糖、盐），稍微焖2-3分钟。

4、起锅前，再加入葱段，打个芡，即可上桌。