糖醋排骨烧法家常做法？
食材：
肋排、生姜
调料：
蕃茄酱、白糖、白醋、淀粉、面粉、啤酒、料酒、盐、芝麻
做法：
1.肋排切小块，放入盐、料酒、生姜腌制半小时
2.调面糊：
适量面粉、淀粉、啤酒搅拌均匀，呈面糊状即可
3.升油：
油温七成，排骨均匀裹上面糊，下油锅炸，成金黄状即可
4.复炸：
大火，炸至焦红状更好
5.空锅放油，加入番茄酱、白糖、白醋，慢熬呈胶状
6.加入排骨，快速翻炒，让每块排骨都裹上酱料，最后加上芝麻，美味
怎么做糖醋排骨好吃又简单？
糖醋排骨是一道家常菜，制作方法简单。
首先将排骨剁成2-3厘米大小块状，冷水下锅烧开，等上3-5分钟去血沫，加入姜葱、料酒去腥，排骨下锅翻炒一会，加入开水没过排骨即可，加2勺糖、半勺醋、老抽也来一点点上色，大料香叶调味包。
另外，可以参考做法，选用新鲜猪子排作主料，加入香葱、生姜、酱油、香醋、精盐、白糖等调味料，烹饪时间约20分钟，口感酸甜适中，不油不腻，营养丰富。
注意掌握好糖色的熬制时间，以免过度或糊化。
