猪蹄子汤的做法？
用料：
猪蹄2个、青萝卜1个
调料：
食盐1茶匙、葱半根、姜1块、八角1颗、花椒1茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙
萝卜猪蹄汤的做法
1.青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块
2.锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水
3.当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净
4.砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。
大火煮开后，转小火煲两个小时
5.放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可
猪脚汤的8种最佳做法？
主料：
猪脚两个，白芸豆适量，
辅料：
盐适量，胡椒粉少许，香油一点点，
做法步骤
1.将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。
2.将猪脚洗净剁成小块，将剁好的猪脚洗干净备用。
3.锅里放水烧开，放入猪脚氽烫一下，去除血沫，将烫过猪脚的水倒掉。
4.砂锅里放冷水，放入猪脚和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。
5.炖到五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。
6.最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪脚软烂脱骨就可以了。
7.汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了。
炖猪蹄汤家常做法？
原料：
猪手2只，黄豆100g，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右，料酒2大勺，盐。
做法：
1.黄豆浸泡过夜泡发
2.冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手
3.胡萝卜切滚刀块。
将泡好的黄豆和猪手入砂煲内，加入葱段，姜片，花椒和半锅水，大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
4.煲制1小时左右时加入胡萝卜块。
再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！
猪蹄汤怎么炖的做法？
食材：
猪蹄半截（要买前脚，比较好吃）、莲藕一节、红枣5颗、枸杞一小把、生姜
做法：
1.猪蹄让热心摊主剁块，锅中放料酒、姜片，冷水下锅焯水。
焯水后洗尽浮沫
2.藕节切块，可以切稍微大快点。
3.我用的是珐琅锅，猪蹄和藕块放入锅中，放入沫过猪蹄的水。
大火煮开，然后转小火炖1小时
4.1小时后看软糯度，喜欢酥软的可以酌情仔炖一会。
然后放调料。
5.调料：
盐3勺、胡椒粉1勺，撒上葱花就可以啦
