荞麦面粉的八种吃法荞麦卷的做法？
用料：
荞麦粉半碗，小麦粉3勺，小麦淀粉3勺，鸡蛋清1个，清水1碗。
馅料：
鲜冬菇3个，小火腿肠1根，黄瓜1根，芹菜1棵。
养生荞麦卷的做法
1、先把3种不同的面粉同时放入一个小盆中，加入蛋清，加入清水，全部一起调成稀糊，并用漏网过滤一遍。
2、将鲜冬菇、黄瓜、芹菜清洗干净，鲜冬菇切成丝，装入一个菜盘中，小火腿肠撕去外层包装切成丝，再将黄瓜和芹菜也同样切成丝备用(喜欢吃豆芽的亲也可以自行添加一些)。
3、准备一个不沾锅，开火将锅烧热，用汤勺舀起大半勺调好的面糊，倒入锅中并摇匀，使面糊均匀的铺在锅底，煎至面糊上层变色并明显冒泡时，用手提起饼的边缘，扯起翻面放入锅中，再继续煎几秒钟后，起锅放入底部透气的小筛子中，反复用同样的方法操作，直至面糊用完为止。
4、小锅中放入半锅清水，水烧开后，放入豆芽焯水2分钟，豆芽捞出后，再放入芹菜丝，操作方法与豆芽同样。
5、把切成丝的鲜冬菇，用炒锅加放色拉油炒熟，起锅装入小碗中备用。
6、把煎熟的荞麦饼皮，拿起一张摆放在干燥的菜板上，在饼皮的边缘处，放入适量的芹菜丝、黄瓜丝、豆芽、火腿肠丝、再放入一些炒熟的冬菇丝，用饼皮卷裹起来，把蔬菜包在饼皮的正中间，依次完成。
7、待全部工作完成后，把包有蔬菜的荞麦卷，用刀切成小段，整齐的装入盘子中。
再配制一个适合自己口味的蘸碟，一盘美食，惹人眼馋。
荞麦面粉怎么做好吃？
荞麦鸡蛋饼
食材：
荞麦粉、面粉、鸡蛋、小葱、胡萝卜、食盐、色拉油
步骤一：
先将胡萝卜去皮，切成小丁。
小葱洗净切成葱末。
取等量的荞麦粉和面粉倒入大碗中，在放入胡萝卜丁和葱末，打入鸡蛋，加适量的盐和清水，搅拌成无颗粒的糊状。
步骤二：
电饼铛预热刷油，倒入适量的面糊，用木铲子将面糊摊平，等底部煎制金黄后翻一面。
荞麦饼的10种吃法？
材料：
高筋面粉100克、韭菜50克、荞麦面粉200克、玉米油适量、开水198克、盐适量
做法
1.先来准备需要用到的面粉，将其混合倒入合适的容器里。
2.慢慢加入开水，边倒边用筷子搅拌，使其成絮状。
3.有厨师机的，可以直接用厨师机来揉面，没有的，就要等凉一下再用手揉成光滑有面团，盖上一块干净的潮湿一点的布，醒面40分钟。
4.韭菜清洗干净，控干水分，切成粒。
5.醒好的面团分成两等份，将其中一份擀大擀薄，不用太在意其形状。
6.抹上适量的玉米油，再撒上韭菜粒和盐，用手将其尽量抹平抹均匀。
7.将其慢慢卷起来，不用太紧，留有一定的宽度，然后用刮刀将其分成4条。
8.每两条为一个饼，先两条交叉扭一扭，再慢慢从一头慢慢盘起来。
9.最后收口随便压在饼的下面就可以了，用手或是擀面杖将饼再拍薄一些。
10.平底锅放适量的油，油热后把饼放到锅里煎熟，如果喜欢脆一点的口感，油就多放一些。
荞麦面粉能做什么？
荞麦面馒头、荞麦凉粉、荞麦面烙饼等等。
荞麦面粉具体的做法有很多，除了上述主要做法之外，也可以将荞麦面粉制作成面条、拨鱼或者制作成荞面粥食用，选择哪种食用方法可以根据自身的喜好而定。
炒荞麦面粉做法？
准备一小碗荞麦面粉，荞麦面粉有点黑，没有小麦面粉那么白。
一般用炒菜的锅，把锅清洗干净，用麻布搽干。
在把煤气灶打开，开始火可以大些，把凉锅烧热，在把火关小。
将准备好的荞麦面粉到入锅中，用锅铲来回翻，翻多边后，荞麦面粉有点变色，有点糊黑的样子，基本算是炒好了，关上火，在来回翻多边就可以了，这样炒荞麦面粉就做好了。
