秋季汤谱？
1.把鲜鸡半只洗净，杂毛去掉，鸡皮油脂多的部位切掉，鸡肉剁成大块。
2.冷水下锅，把鸡肉、姜片和少许料酒一起放入，大火煮沸1分钟，汆烫出鸡肉的血水和杂质后捞出冲洗干净。
3.把淮山削去外皮，切成段备用。
板栗用热水煮一下，剥去外壳和软皮备用
秋冬季节最适宜的汤有哪些？
★黄豆猪蹄汤
【材料】：
猪蹄适量、黄豆35克、花生30克、料酒1勺、姜3片、盐适量
【做法】：
1、花生和黄豆加入清水浸泡1个小时。
2、猪蹄汆水：
锅内放切块的猪蹄、2片姜片，冷水没过猪蹄，再加一勺料酒，水烧开大约两分钟后，将猪蹄捞出沥干。
3、汤锅里放猪蹄、花生、黄豆、一块老姜拍开，加入适量的清水，水的多少也随个人家庭吃饭习惯；
4、将水煮开后盖上锅盖，转小火慢炖1个半小时，炖好后，加入适量盐调味，一碗香喷喷的黄豆猪蹄汤就完成啦。
★胡萝卜玉米马蹄汤
【材料】：
胡萝卜1根、玉米1根、猪骨300克、马蹄6个、姜1片、盐适量
【做法】：
1、胡萝卜去皮后切滚刀块，玉米撕去包衣切成小段（我一般切段后会再分两半），马蹄洗净削皮切两半。
2、猪骨冷水入锅，加1勺料酒，煮开2分钟后把浮末撇掉，捞出猪骨洗净沥干；
3、把焯好的排骨和切好的胡萝卜、玉米、马蹄放入砂锅，加一片生姜，倒入适量的清水大火烧开，盖上盖改小火炖1小时；
4、关火前放点盐即可，汤本身有甜味，不宜放太多盐。
秋冬季节最适宜的汤有哪些？
★黄豆猪蹄汤
【材料】：
猪蹄适量、黄豆35克、花生30克、料酒1勺、姜3片、盐适量
【做法】：
1、花生和黄豆加入清水浸泡1个小时。
2、猪蹄汆水：
锅内放切块的猪蹄、2片姜片，冷水没过猪蹄，再加一勺料酒，水烧开大约两分钟后，将猪蹄捞出沥干。
3、汤锅里放猪蹄、花生、黄豆、一块老姜拍开，加入适量的清水，水的多少也随个人家庭吃饭习惯；
4、将水煮开后盖上锅盖，转小火慢炖1个半小时，炖好后，加入适量盐调味，一碗香喷喷的黄豆猪蹄汤就完成啦。
★胡萝卜玉米马蹄汤
【材料】：
胡萝卜1根、玉米1根、猪骨300克、马蹄6个、姜1片、盐适量
【做法】：
1、胡萝卜去皮后切滚刀块，玉米撕去包衣切成小段（我一般切段后会再分两半），马蹄洗净削皮切两半。
2、猪骨冷水入锅，加1勺料酒，煮开2分钟后把浮末撇掉，捞出猪骨洗净沥干；
3、把焯好的排骨和切好的胡萝卜、玉米、马蹄放入砂锅，加一片生姜，倒入适量的清水大火烧开，盖上盖改小火炖1小时；
4、关火前放点盐即可，汤本身有甜味，不宜放太多盐。
冬天适合喝什么汤？
冬笋排骨汤
鲜笋、火腿，加上新鲜排骨，小火慢慢煨上1小时，汤白味美，喝一口，鲜得掉舌头。
食材：
冬笋500g排骨500g宣威火腿100g
姜两片葱两颗清水2L
做法：
1、冬笋去外皮后，在沸水里煮5分钟去除涩味，切块备用，排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可；
2、另起一锅水，水开后，将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出；
3、所有食材倒入锅中，加入清水2L，加入姜片和葱结，大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦。
冬天适合喝什么汤？
冬笋排骨汤
鲜笋、火腿，加上新鲜排骨，小火慢慢煨上1小时，汤白味美，喝一口，鲜得掉舌头。
食材：
冬笋500g排骨500g宣威火腿100g
姜两片葱两颗清水2L
做法：
1、冬笋去外皮后，在沸水里煮5分钟去除涩味，切块备用，排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可；
2、另起一锅水，水开后，将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出；
3、所有食材倒入锅中，加入清水2L，加入姜片和葱结，大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦。
