稻粱菽麦黍稷分别指的是什么？
稻：
稻子。
粱：
谷子，小米。
菽：
豆类的总称。
麦：
麦子。
黍：
黍子，去壳后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。
稷：
高粱。
菽读什么？
普通话读音为shū，最早见于说文解字时代，在六书中属于形声字。
“菽”的基本含义为豆的总称，如：
菽麦。
在现代汉语使用中，“菽”的用法专指豆类的总称，如：
菽粟。
稻麦黍菽稷是哪五种？
五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指：
1、黍：
黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。
由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
2、稷：
又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
3、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。
4、菽：
豆类的总称，古语云：
“菽者稼最强。
古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。
菽者，众豆之总名。
然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。
”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
5、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。
