炖大骨头汤最正宗的做法?
做法:
第一步,骨头买的时候就剁成块,回家就省事了,买回家用冷水浸泡1个小时,把骨头里面的血水给泡出来。
到时间之后,我们就将其冲洗干净,随即放到锅中,加上姜片、倒入清水,准备焯水。
第二步,大火煮开以后,再继续焯烫3分钟,随后把骨头取出来,冲洗干净。
下面准备一些自己喜欢的配菜,玉米、海带、山药等食材,再切一些葱姜备用。
把骨头放在锅中,加上葱姜,再往里面倒入开水,一定要倒开水。
第三步,水倒进去之后,就可以开火炖了,大火煮开之后,继续转为中小火炖,炖的时间由自己决定,我一般炖1个小时。
到时候再把玉米等食材放进去,接着再炖30——40分钟,最后放上适量的盐调味,其他调料一律不需要,搅拌3、5分钟以后,即可关火出锅。
大骨头汤的家常做法?
主料:
猪大骨头适量;
辅料:
葛1块、藕1节、胡萝卜1根、蜜枣1个;
调料:
食盐适量、姜半块、水适量;
做法:
1.沙葛去皮切块;莲藕去皮切块;胡萝卜去皮切块;冷冻海底椰解冻,切片;蜜枣一颗,生姜去皮切片
2.猪骨洗净淖血水
3.全部材料放汤煲中大火烧开后,撇去浮沫,再小火煲3小时,喝前加盐调味。
大骨头汤的家常做法?
材料:
鲜石斛30克,猪骨500克。
做法
1、石斛去掉根,
2、去掉残枝黄叶,洗干净
3、猪骨灼过水,
4、灼过水的骨头冲洗掉骨碎杂质
5,石斛切段。
6、石斛,猪骨头加适量水煲开10分钟左右,改小火煲2小时。
猪肉大骨头汤的做法?
食材:
猪骨头、葱花、姜、盐、味精、花椒、酱油、大料、红辣椒。
做法:
1、准备好上述所需食材;
2、将大骨头剁成块;
3、葱段,红辣椒,花椒大料备用;
4、锅中烧水,将猪骨头入锅;
5、水开后,撇去浮沫;
6、然后将盐,味精,酱油,葱段,姜,花椒,大料等调味品入锅,中火炖制50分钟即可。
大骨头汤的炖法?
所需的食材:
猪大骨头800g,盐适量,白萝卜1根,鲜玉米1根,土豆1个
猪大骨头汤的制作方法:
1.将买回来的猪大骨头泡在水中,大约泡1-2小时,泡出血水。
2.取内锅将水烧开,下猪大骨头,再开,持续1-2分钟,然后将水倒掉,清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅,并注满一锅清水,用大火烧开,撇去浮沫。
4.加入葱和姜,改小火,煮20分钟。
5.将内锅移入外锅,盖上双层锅盖。
6.焖3小时,打开锅,检查一下效果,焖得很彻底了,骨肉分离了。