咸花生酥糖的做法？
主料：
面粉100g、植物油55g
辅料：
熟花生仁30g、鸡蛋10g、白糖40g、泡打粉1g、小苏打0.6g
制作花生酥的具体步骤：
1.将植物油、白糖和打散的鸡蛋混合。
2.用蛋抽搅拌均匀
3.面粉、泡打粉和小苏打混合后过筛。
4.去皮的熟花生仁放保鲜袋中擀碎。
不要太碎，保持颗粒的口感。
5.将花生碎放入步骤3的面粉中搅拌均匀。
6.将步骤5的混合物倒入步骤2的植物油混合物中。
7.揉成面团，如果很散揉不成团，可再加适量的植物油。
9.将小球按扁。
10.放入平底锅中。
11.表面刷上蛋液。
12.用小火烙至两面
唐山花生酥糖的做法配方？
花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方传统小吃之一，原产地唐山。
花生酥糖是根据豆面酥糖沿革而成的、具有特色的产品，是采用花生米烤熟后磨粉，与白糖混合均匀制成花生胥子与饴糖坯制成的酥糖。
其味香甜、柔润，富有花生米的酥香。
花生和砂糖被能工巧匠混合一体，再经过那么“一扒”，成了细长的糖卷。
咬一口，瞬间就碎成千万片。
好的花生酥糖是入口即溶的，绝不粘牙。
做法将花生米炒熟、磨成碎面，把食用糖熬成糖稀，二者按比例搅拌城焦黄的颜色。
然后将此杆成薄薄的片状，一层一层的放好，切割成有规格的长条，待冷却后食用
转化糖浆可以做花生酥糖吗？
不可以，因为转化糖浆只适用于制作广式月饼，花生酥糖使用转化糖浆是不会凝固的。
