炒鱿鱼丝家常做法？
食材
鱿鱼(干)100克韭黄100克肉丝220克生抽2勺淀粉1勺蒜2瓣姜2片辣椒5颗料酒1勺
方法
1/6配料切好备用。
2/6猪肉加入淀粉、料酒拌匀。
3/6韭黄切段。
4/6起锅烧油，放入肉丝、姜、蒜，炒香。
5/6加入鱿鱼丝，翻炒均匀。
6/6加入韭黄、辣椒、生抽，炒匀出锅。
炒鱿鱼丝怎么做？
炒鱿鱼丝的制作步骤如下：
鱿鱼冷水下锅焯水5分钟左右，捞出过凉水洗净切丝。
辣椒，大蒜，姜切好备用。
起锅烧油，放入辣椒，蒜，姜爆香。
加入鱿鱼丝翻炒。
加入适量盐。
加入适量生抽调味。
翻炒均匀即可。
成品出锅。
炒干鱿鱼丝家常做法？
具体做法如下：
1、材料：
干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量。
2、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。
3、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。
4、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。
黄瓜炒鱿鱼丝的家常做法？
食材主料青瓜1条干鱿鱼7个辅料葱头2粒姜3片油适量盐适量酱油适量步骤
1.食材切好备用
2.锅中放入适量油，放入姜葱爆香
3.葱姜爆出香味后，倒入切好的鱿鱼
4.大火翻炒至鱿鱼卷起时，放入酱油盐调味
5.我习惯先把半熟的鱿鱼装起，这样口感好点
6.鱿鱼装起后，重新热油锅，倒入青瓜，放入盐爆炒调味
7.青瓜调味后加入刚刚装起的鱿鱼
8.大火翻炒至青瓜熟透后，刚才半熟的鱿鱼也就全熟了。
由于是分开放盐的，两者的盐味撞在一起味道是刚好的
9.装盘即可享用美味青瓜炒鱿鱼。
辣酱炒鱿鱼丝怎么做？
步骤1
食材洗净，鱿鱼身切花刀，酸辣椒切小段，姜切丝，蒜切小片，葱切小段
步骤2
水中放三片姜片，水开下鱿鱼焯水捞出过冷水备用
步骤3
热油下酸辣椒、姜丝、蒜片，翻炒出香味下鱿鱼一起翻炒片至鱿鱼变色
步骤4
加两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，两勺水淀粉，大火翻炒收汁
步骤5
撒上葱花即可出锅了
炒鱿鱼丝要抄冰吗？
炒鱿鱼丝在沸水之后要抄冰，这样在接下来炒制过程中鱿鱼丝会更加Q弹，有劲道。
