鱼头的做法？
先把鱼头洗净塞扣掉，从中间破成两半，起锅烧油油热后把鱼头放入锅中，稍微两边煎制一下，然后加入葱姜蒜，辣椒料酒，再加入白开水清炖，再放入点豆腐炖上15分钟，然后放点盐，放点香菜末就可以了。
鱼头的10种做法？
1.剁椒鱼头。
2.鱼头豆腐汤。
3.鱼头泡饼锅。
4.双椒鱼头。
5.咖喱鱼头。
6.麻辣鱼头锅。
7.红烧鱼头。
8.姜葱鱼头煲。
9.炖酒香鱼头。
10清蒸鱼头。
做鱼头的家常做法？
用料：
鱼头半个，盐适量，料酒一勺，剁椒5根，大蒜5瓣，姜5片，耗油一勺，酱油2勺，水半碗，葱3根
步骤：
1、鱼头洗净倒料酒，盐，姜片浸泡半小时。
2、姜，蒜，备用。
3、锅里倒油加热倒入姜，蒜，剁椒爆香倒耗油，盐酱油然后加少许水，水开后再均匀铺在鱼头上。
4、锅里放点水加热，水开鱼头放下去蒸15分钟，蒸好后撒上葱花锅里放油加热浇在鱼身上即可。
鱼头多种做法？
剁椒鱼头，鱼头清洗干净，姜丝垫底放上鱼头，接着铺上剁椒入锅蒸8分钟，再淋上热油即可，鱼头豆腐汤，鱼头清洗干净，放少许油煎鱼头金黄捞出来备用，接着煎豆腐，再放鱼头开水慢火炖15分钟左右即可
家常鱼头最好吃的做法？
1.红烧家常鱼头最好吃。
2.因为红烧可以让鱼头的味道更加浓郁，口感更加鲜美。
同时，红烧还可以让鱼头的营养更易被人体吸收。
3.在制作红烧家常鱼头时，可以加入一些姜片、蒜末、豆瓣酱等调料，让味道更加丰富。
同时，可以加入一些蔬菜，如豆角、胡萝卜等，增加口感的层次感。
