十种蔬菜粥做法?
十种蔬菜粥的做法
1/4准备剩米饭一小碗。
一个鸡蛋。
黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丁
2/4锅中放水,水开后下米饭,然后把鸡蛋等一起下入,鸡蛋要搅成蛋花。
放入蔬菜,火腿。
然后放入高汤精,盐,蚝油
3/4煮一会,不用时间太长,因为没有要煮很长时间的东西。
开锅一会就可以了,出锅前放一点香油
粥的家常做法?
原料:
菠菜、粳米各250克、盐适量
做法:
1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。
2.粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。
粥的配方和做法?
原料:
干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4杯
制法
(1)将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
(2)将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
(3)以1:
10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。
(4)煮好之后用盐调味。
原料:
土豆--1/3个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4个,盐--若干
制法
(1)将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。
(2)将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。
(3)将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
营养粥的做法有哪些?
皮蛋瘦肉粥:
主料:
大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
调配料:
葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
做法:
1、大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。
3、然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。
5、粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。
八宝粥:
八种配料:
大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
做法:
1、各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。
2、所有材料加入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即可。
腊八粥:
材料:
红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
做法:
1、红豆,玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。
百合莲子羹材料:
银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适量做法:
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
木瓜粥:
用料:
红枣,桂圆,枸杞,红葡萄干,木瓜,糯米,黄冰糖做法:
1、煮红枣。
红枣我事先没泡好,它需要煮的时间最长,所以先煮。
煮的这个时间就可以把桂圆,枸杞,红葡萄干(用青葡萄干一样可以的)用清水泡上。
如果事先泡好了红枣,这一步就可以省了,直接下米锅里得了。
2、红枣煮得有点发胀就可以放糯米了,但不要放多,糯米会发开,再就是还得给剩下的食材留点地方。
3、糯米煮出浆了直接把桂圆,枸杞,木瓜,黄冰糖放进去煮到满意为止,葡萄干在粥煮好后再放,经过长时间煮的葡萄干会有点酸味。
百合红枣粥:
原料:
江米30克,百合9克,红枣10枚,白糖适量。
做法:
1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味。
2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。
鸡肉粥:
原料:
鸡胸肉、大米、姜、绿色菜、盐、葱。
做法:
1、鸡胸肉切成细丝,用盐和油腌一会儿;煮白米粥,半熟时倒入鸡丝,搅匀了再煮;粥快好时,放些姜丝和其它调味绿色菜,加盐。
起锅,喝。
2、非常要点(加了菜的粥和白米粥的最大区别):
加菜粥绝对不可以长时间煮。
米淘洗后必须用水泡十分钟,然后用擀面杖碾碎,控制在大都半粒的样子。
这样煮粥的时间短,口感好,所谓生滚嘛。
3、重要小贴士(可能大家都知道):
煮粥加水一次加够,不得加两次水。
4、如果用鸡肉切成小丁,出锅后加点小葱丝,就接近广州鸡粒粥了。
鱿鱼粥:
原料:
鱿鱼丝、蒜末、香菜、胡萝卜、盐、鸡精适量。
做法:
1、把鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。
2、等到粥好了的时候先放鱿鱼丝,等一会儿,再放煸好的蒜末,香菜末,为了漂亮还可以放些葫萝卜丁,很细小的,那个味道非常香,对了,别忘了放盐和鸡精。