草果清是什么?
草果是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子,全株均有辛香气味,可作调味香料、入药。
主产于云南、广西、贵州等地。
其中,云南是草果的主产地。
丁香草果是什么东西?
丁香草果是常用的调料,香料
草果芽是什么东西?
草果芽为多年生草本植物,高2-2.5米,根系分支撑根、营养根,全株有辛辣气味,茎基部膨大,直径达6厘米,茎分直立茎和根状茎,直立茎由横走根茎上的叶芽生出,丛生状,高达2.5-4米,深绿色,基部带有紫红色,其内浅黄色肉质,圆柱形有节,直立或随坡势生长,一般有叶片12-16片。
做饭用的山奈,桂皮,草果,丁香,香叶是什么样子的?
山奈:山奈属姜科,根茎可食用,外型很像姜,淡绿色和白色桂皮:
也叫天兰桂,属樟科肉桂之一种。
中国广东、福建、浙江、四川等省均产看起来就像树皮(事实上就是树皮)草果:
草果果实呈椭圆形,长2至4.5厘米,直径1至2.5厘米。
表面棕色或红棕色丁香:
十字状分开,质坚实,富油性。
气芳香浓烈,味辛辣、有麻舌感。
香叶:
香桂树的叶子,有点像橘子的叶子料酒:
顾名思意多种香料泡制的黄酒或者是米酒