鸡公煲家里的正宗做法？
材料:
主材：
，鸡翅450克，土豆6个，去皮切大块，油适量，腌料：
份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生粉2汤匙，油2茶匙，水3汤匙，汁料：
份量只供参考，老抽1汤匙，生抽1/2汤匙
做法:
1.先将鸡翅用腌料腌15分钟备用，土豆切好泡水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，炒鸡翅至外表变色，盛起备用
3.快火下油(约1汤匙)起锅，土豆沥干水放入炒至微黄，转中火，加入鸡翅和水至没过材料，盖盖焖30分钟，再加入汁料调味即成
鸡公煲的家常做法？
1准备好洋葱和洗干净的鸡全翅。
2.鸡全翅按照关节切或剪成三段
3洋葱去皮切成半月形（番茄切法）
4土豆洗净削皮切成小块备用（楼主用的小土豆，7到8个，如果用大土豆2个左右就够了，看个人喜好添加）
5锅里放适量油烧热
6放入鸡翅煎至两面金黄
7大概煎成图中这样就可以了（楼主粗心忘拍照了），然后连鸡翅带油一起倒进煮锅里，油不要全部倒完不然会太过油腻，也可以不倒
8加入洋葱，土豆和250毫升的水
9加入酱油和糖，搅拌均匀
10开大火煮沸后换小火慢慢煮30分钟左右即可出锅
鸡公煲的家常做法？
1准备好洋葱和洗干净的鸡全翅。
2.鸡全翅按照关节切或剪成三段
3洋葱去皮切成半月形（番茄切法）
4土豆洗净削皮切成小块备用（楼主用的小土豆，7到8个，如果用大土豆2个左右就够了，看个人喜好添加）
5锅里放适量油烧热
6放入鸡翅煎至两面金黄
7大概煎成图中这样就可以了（楼主粗心忘拍照了），然后连鸡翅带油一起倒进煮锅里，油不要全部倒完不然会太过油腻，也可以不倒
8加入洋葱，土豆和250毫升的水
9加入酱油和糖，搅拌均匀
10开大火煮沸后换小火慢慢煮30分钟左右即可出锅
高用鸡公煲的正宗做法？
主料:
整鸡一只，
辅料:
料酒3勺，
生抽1勺，
花椒15粒，
白胡椒粉20克，
姜10片，
蒜8瓣，
葱1根，
鸡公煲料10-15g，
白糖1勺，
洋葱1个，
啤酒2瓶，
花生油50克，
—烹饪步骤—
1·整鸡洗净切块，放入料酒，生抽，白胡椒粉腌制10-15分钟;
2·姜切片，蒜拍碎，葱切段备用;
3·洋葱切好备用;
4·木耳，香菇泡好备用;
5·热锅，放入食用油，没过锅底，热油后加入花椒，放入一半的葱姜蒜爆香，加入秋霞鸡公煲红油（或者郫县红油豆瓣酱代替），充分混合，炒出红油，放入腌制好的鸡块，炒至熟黄色，再用小火炒2-3分钟，闷盖。
倒入啤酒2瓶（600ml/瓶）或4罐（330/罐）倒入少许料酒、生抽，大火煮开后关小火，蒸煮10分钟。
6·放入剩余的一半葱姜蒜，洋葱，木耳香菇（或者其他鱼豆腐、甜不辣之类自己想吃的食材）等，转中火收汁。
鸡公煲是什么小吃？
鸡公煲是重庆的一道菜。
主要有鸡肉，辣椒，洋葱和其他的配菜
