提及蛋炒大虾的做法?(爆炒小河虾的做法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小石的介绍吧!
蛋炒大虾的做法?
主料:虾12个,鸡蛋2个
辅料:油适量,葱适量,料酒适量,盐适量,五香粉适量,姜适量
做法步骤
1.虾12个,去头去皮去虾线。
2.用葱姜料酒盐抓均匀,放置10分钟。
3.打两个鸡蛋。
4.鸡蛋里放点盐五香粉打散,切点葱花。
5.平底锅加热加点油开始煎虾仁。
6.翻面。
7.虾仁煎好,倒上蛋液翻炒。
8.撒上葱花。
9.装盘。
爆炒小河虾的做法?
食材:
小河虾200克、姜1片、小葱2棵、食盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许、蒜4瓣、植物油1.5大匙、红尖椒1个
1
将河虾洗净,沥干水备用;分别将姜、葱、蒜剁碎,红椒切成圈状
2
炒锅放入1.5大匙油烧至8成热;烧油的空档中,把所有调味料在碗内调匀
3
炒锅内倒入河虾,用中火快速翻炒;虾转红色后,再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆
4
加入姜、葱、蒜及红椒圈;继续加热约1分钟,加入事先调好的碗汁
5
用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘
家常爆炒大虾简单做法?
用料:虾米0.2斤,青椒0.2斤,洋葱半个,蒜苗1个,干椒1个,姜少量,油适量,盐少量,油少量,黄酒不量
做法:1.把虾米用不清洗干净,其他食材一并洗衣净。
2.青椒、洋葱切好备用,姜、干椒、蒜苗切好备用。
3.起锅开火,放入适量油,8分热时,放入姜、干椒、蒜苗炸1分钟。
4.将切好备用的洋葱、青椒,倒入锅中翻炒,加入少量盐,翻炒,青椒、洋葱有点软为止。
5.即可倒入洗净备用的虾米,加少适量盐,翻炒一下,加少适量黄酒闷2分钟,等将黄酒闷干后,即可起锅食用。
炒大虾的家常做法?
1、虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。
2、大虾去头,清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用。
3、油锅八成热,放入少量生姜爆香,再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒。
4、虾变红后再加适量生姜,并加入适量老抽。料酒入味,翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明,加入葱花即可。
炒虾子菜谱?
1、原料:虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。
2、虾洗净,去虾线,剪掉虾须和虾脚。
3、葱切片,姜切条,蒜拍碎。
4、热锅冷油。
5、油热倒入葱姜蒜炒香。
6、倒入虾炒红。
7、倒入适量料酒。
8、倒入生抽。
9、加白糖,炒至入味,可以按压虾头出红油,更香。
10、装盘,完成
炒大虾怎么做的?
方法及步骤如下:
1/3爆炒鲜虾
起锅烧油,烧热后,倒入虾,爆炒一下,翻炒均匀。
2/3加入辅料
用大火炒,炒到虾完全变红,加入葱、姜、蒜,加入盐。
3/3加入蚝油和水
加入两勺蚝油、水,翻炒均匀,即可出锅,炒虾就做好了。