提及避风塘炒蟹的相关内容，许多人不太了解，来看看小艳的介绍吧！
避风塘炒蟹的正宗做法
避风塘炒蟹的正宗做法如下：主料：大闸蟹4只。
辅料：面包糠适量、料酒2勺、盐1小勺、大蒜1头、食用油适量、小葱适量、鸡精1勺、白胡椒粉1勺。
1、大闸蟹剪掉钳子，用刷子刷干净。
掀开盖，去掉内脏，剪掉肚脐，斩块。
蟹钳拍
避风塘炒蟹的做法
下面来看看避风塘炒蟹的做法吧!食材主料螃蟹4只辅料油适量盐适量大蒜2头红辣椒7个生姜15g面包糠30g糖2g蒸鱼豉油15ml淀粉适量白酒适量步骤1.螃蟹刷洗干净加入一些白酒熏醉。
2.准备好调料。
3.大蒜，姜切
避风塘炒蟹怎么知道的做法
9.直到蒜末变金黄。
10.再倒入面包糠炒香。
11.加入葱花和辣椒继续翻炒。
12.加一些盐，糖翻炒。
13.加入螃蟹继续翻炒。
14.加少许蒸鱼豉油继续翻炒。
15.直到蒜蓉粘裹住螃蟹关火。
小贴士此菜本应用海蟹烹饪，不过咱们这很
自己做避风塘炒蟹的时候,如何才能做到甘口焦香?
首先我们起锅烧油，把豆吃蒜蓉以及辣椒放在锅中爆香。
当爆香之后，再把一些香料放进去炒制，最后再把螃蟹放进去翻炒。
我们在翻炒螃蟹之前，是需要把螃蟹放在锅中炸一下。
这样炒制出来的避风塘炒蟹确实是非常的不错，而这
蟹怎么炒好吃
避风塘炒蟹操作方法：1、将螃蟹切块，加入盐、料酒、干淀粉腌制片刻。
2、锅中加适量油，将蒜蓉放入炸至微黄，再下入干辣椒炸香，捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用。
3、锅中留少许油，下入豆豉、炸过的蒜蓉和辣椒
本文字数共计821字，希望能对大家有所帮助。
