提及干锅圆白菜怎么做？（干锅是哪的菜系？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小毅的介绍吧！
干锅圆白菜怎么做？
原料：包菜1个、蒜苗50克、五花肉100克
配料：葱10克、姜5克、蒜3瓣、蒸鱼豉油15克、干辣椒10个
调料：白糖5克、醋5克、盐2克、油15克
干锅手撕包菜的做法：1、卷心菜一个洗净；
2、把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；
3、锅里放水烧开，放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来；
4、放到凉水浸泡；
5、将水分完全沥干备用；
6、五花肉切成薄片；
7、放入蒸鱼豉油腌制入味；
8、葱、姜、蒜切碎；
9、辣椒、花椒备好；
10、青蒜苗洗净；
11、切成寸段；
12、锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒；
13、放入葱、姜、蒜末煸炒；
14、放入五花肉翻炒；
15、放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟；
16、放入卷心菜翻炒；
17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀；
18、放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。（直接放入盘中享用了）。
干锅是哪的菜系？
干锅是四川的菜系
干锅是起源于四川的有名的菜系，主要的特点就是麻辣，他和火锅还有糖锅都有很大的区别，那么干锅到底怎么弄好吃呢，下面介绍几种干锅的做法，可以根据自己的口味来做，有酸辣，麻辣，孜然，还有鱼香味的，下面介绍几种干锅的做法。
干锅怎么弄好吃
干锅怎么弄好吃
一、干锅手撕包菜
用料：包菜(牛心菜)1颗、五花肉半小碗、干辣椒适量、蒜、姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、食用油适量
做法：
1、心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦2、花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。
3、锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
4、后加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。
锅头菜家常做法？
锅头菜是一道家常菜，制作简单，口味清淡可口，适合在家中做为下饭菜。下面是锅头菜的家常做法：
所需材料：
1.锅头菜500克
2.生姜适量
3.大蒜适量
4.红辣椒适量
5.盐适量
6.食用油适量
做法步骤：
1.锅头菜去皮，洗净，切成条状备用。
2.生姜、大蒜、红辣椒切成细末备用。
3.食用油烧热，加入生姜末、大蒜末和红辣椒末爆香。
4.加入锅头菜继续翻炒，加入盐调味。
5.不断翻炒，直到锅头菜变软，变色即可食用。
手撕包菜怎么做会好吃呢？
选择好的包菜，洗净后用手撕成块状。
起锅烧水，水开后，放入包菜烫1分钟捞出备用。
起锅烧油，油开后，加葱莲蒜炒香，大火放入包菜翻炒出锅即可。
干锅手撕包菜王刚？
用料：包菜450克，豆瓣酱1勺，干辣椒5个，五花肉100克
做法：
1.包心菜一个，用手撕成块。清洗干净，五花肉切块。
2.热锅下油，放入五花肉，煸炒2分钟，加入一勺豆瓣酱，辣椒，花椒，大蒜爆香，加入包心菜继续翻炒2分钟。
3.加入盐，少许酱油，耗油，鸡精翻炒一分钟，加入葱，盛出在干锅里即可。
干锅包心菜的做法？
原料：包菜1个、蒜苗50克、五花肉100克
配料：葱10克、姜5克、蒜3瓣、蒸鱼豉油15克、干辣椒10个
调料：白糖5克、醋5克、盐2克、油15克
干锅手撕包菜的做法：1、卷心菜一个洗净；
2、把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；
3、锅里放水烧开，放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来；
4、放到凉水浸泡；
5、将水分完全沥干备用；
6、五花肉切成薄片；
7、放入蒸鱼豉油腌制入味；
8、葱、姜、蒜切碎；
9、辣椒、花椒备好；
10、青蒜苗洗净；
11、切成寸段；
12、锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒；
13、放入葱、姜、蒜末煸炒；
14、放入五花肉翻炒；
15、放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟；
16、放入卷心菜翻炒；
17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀；
18、放入香醋翻炒1分钟，关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。（直接放入盘中享用了）。
