提及什么是酒酿蛋？（酒酿蛋的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小俭的介绍吧！
什么是酒酿蛋？
说白了就是酒加蛋加米
酒酿蛋也称醪糟鸡蛋
做法：
醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
步骤：1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
备注：酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。
酒酿蛋的做法？
材料：鸡蛋一只，生姜5片，红糖一勺，酒酿4大勺
做法：
1、生姜加水大火煮制沸腾
2、滚了以后转小火
3、将鸡蛋在碗打散备用
4、小火滚至水收的差不多时，加红糖
5、加入酒酿搅拌，转大火
6、滚了以后冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。
人参酒酿蛋做法？
食材清单加入采购清单
10分钟左右|切墩(初级)
鸡蛋1个、人参酒酿3—4大匙
烹饪步骤
1、整个蛋打在水里煮，喜欢流黄的鸡蛋就少煮一会儿
2、准备3-4勺人参酒酿，喜欢吃的多放点，不想太甜的少放点，你喜欢就好
3、等鸡蛋基本凝固了就放酒酿煮开，喜欢加牛奶的也可以加点牛奶，关火倒碗里就可以吃了，可以放几粒枸杞或自己喜欢的水果装饰一下
酒糟蛋与酒酿蛋的区别？
没有区别，都是用醪糟煮的蛋
为什么酒酿蛋要煮久一点？
酒酿就是我们常说的醪糟，酒酿蛋要煮久些并不是蛋要煮久些，只是我们酒酿需要多煮一会儿，一般煮开后小火慢熬半个小时，二十来分钟也可以。多煮一会米酒的味道更清甜淳香。鸡蛋在起锅十来分钟下锅，全程开小火焖熟，火大容易煮散，煮久了鸡蛋的口感也不好。
