提及啤酒鸭的做法简单家常？（啤酒鸭的做法最正宗的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小娇的介绍吧！
啤酒鸭的做法简单家常？
主料：鸭肉500克，啤酒1罐
辅料：姜2片，葱适量，蒜2瓣，八角1个，桂皮1小块，干辣椒4根，香叶3片，青红椒适量，盐适量，糖少许，生抽1勺
做法：
1.准备材料：鸭肉一斤、易拉罐啤酒一瓶、八角干辣椒等、葱姜蒜、青红椒
2.锅加少许的油，烧至5成热放入鸭肉，鸭皮朝下，煎至出油
3.煎鸭肉时会出很多油水，把油水都滤出去，把鸭肉煎至完全变色，下葱姜八角等香料一起煸炒至出香味
4.加1瓷勺的红烧酱油和少许的白糖上色炒匀
5.倒入啤酒，大火烧开后转小火盖盖煮30分钟
6.30分钟过后用大火收汁，把青红椒滚刀切段，倒进锅里一起煸炒
7.下适量的盐调味，炒匀出锅
啤酒鸭的做法最正宗的做法？
净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升
做法1.鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
2.捞出过冷水后沥干待用。
3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁（喜欢多喝汤就不要收汁）。
7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。
啤酒鸭得做法？
主料：鸭翅适量
辅料：青椒适量
配料：八角适量，盐适量，啤酒适量，花椒适量，葱段适量，姜片适量，蒜瓣适量，老抽酱油适量，料酒适量，醋适量，红尖椒适量
做法：
1.洗净鸭翅，放进开水里焯水取出血沫，来出后放凉，用小镊子夹去短小的鸭毛。
2.锅里倒油烧热，放入调料炝出香味，然后倒入鸭翅翻炒，一定要炒到感觉鸭翅冒油了为止。然后倒入适当老抽继续炒，直到酱油上色。
3.倒入啤酒，量要没过鸭翅，放盐，一大勺料酒，一勺醋（可以提鲜），大火烧开，转小火慢慢炖。中途不要翻弄。
4.汁快收干时放点切好的青椒在里面，味道更香浓。
10种家常鸭子的做法啤酒鸭？
原料：鸭肉1000克，小土豆1500克，兰花、香芹、青椒圈各5克。
调料：葱段、姜片各25克，蒜片20克，干小枣8颗，干辣椒段25克，味精、鸡粉、蚝油、猪油、红油各5克，盐、白糖、郫县豆瓣酱、辣妹子酱、美极鲜酱油、湿淀粉各10克，八角、花椒各3克，劲霸浓缩鸡汁5克，色拉油1000克，啤酒1220克，老抽王5克
制作：
1、鸭子剁3厘米见方的块，用清水浸泡15分钟，控干水分。
2、锅内放入清水2000克，大火烧开后倒入鸭块大火汆1分钟，边汆边去除浮沫，捞出投入凉水中过凉，控水备用。
3、土豆去皮后挖直径为3厘米的圆球。
4、锅内放入色拉油，烧至四成热时放入土豆小火浸炸2分钟，捞出控油；锅内留色拉油25克、猪油，烧至七成热时放入葱段、姜片、花椒、八角、豆瓣酱、辣妹子酱、干辣椒段、蚝油小火煸炒1分钟，取出倒入锅内，放红油、味精、鸡粉、浓缩鸡汁、蒜片调匀后用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中，撒青椒圈后用香芹、兰花点缀即可
啤酒鸭最正宗的做法？
主料：鸭半只，啤酒1罐
辅料：生姜适量
配料：料酒1小勺，生抽2大勺，老抽2大勺，白糖适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1.准备好原料
2.鸭洗净加姜片，料酒，适量的水焯烫一遍。
3.焯烫好的鸭肉洗净血沫，油锅里面加入姜片，焯好的鸭肉
4.煸炒3分钟左右，加入老抽炒匀
5.加入啤酒烧开。
6.改小火炖半小时左右加入白糖，盐，鸡精，生抽、开大火收汤汁。
7.至汤汁收到浓稠的时候就可以了
啤酒鸭的做法要正宗的？
主料：鸭腿4只，鲜藕2节，青辣椒1个
辅料：大葱半棵，姜1块，大蒜1头，八角1颗，油少许，啤酒2听
调料：酱油适量，盐适量
做法：
1.4只鸭腿清洗干净。
2.用利刀剁大块，再冲洗一遍，将骨头残渣洗掉。
3.小鲜藕削掉外皮，冲洗干净；青辣椒、葱姜蒜准备好
4.藕切滚刀大块，用凉水完全浸没
5.辣椒去蒂去籽，切滚刀大块。
6.炒锅中倒少许油，将葱段、姜丝、八角煸炒出香味。
7.将鸭块倒入锅中，中大火煸炒至鸭肉表面变色。
8.将清啤酒倒入锅中，以能没过鸭块为宜
9.将大蒜入锅，再淋入适量酱油、撒适量盐；汤煮开后，盖上盖子，转小火焖炖。
10.炖到汤汁渐少，鸭肉9分熟。
11.将藕块入鸭肉锅中，混合均匀，使藕块全部浸在汤中，盖上盖子，小火焖炖10分钟左右；鲜藕质嫩，再加上余热，很快就能熟了。
12.起锅前将辣椒块入锅中，翻拌几下，辣椒变色就可离火。
