提及青椒算蔬菜吗？（青椒生长周期多久？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小山的介绍吧！
青椒算蔬菜吗？
青椒是蔬菜。青椒是双子叶植物，茄子科，是一年生也可多年生的植物。特点为果实较大，辣味很淡，有的甚至不辣，经常作为蔬菜食用。
它的外表翠绿鲜艳，一些新品种还有红、黄、紫等其它的颜色。它们不光可以自成一菜，还常被用作配菜。经过人工培育，青椒的果实体积增大，肉质也变厚不少，更加适合食用了。
青椒生长周期多久？
生长期半年！青椒适合在每年的3-7月份种植。
2、适宜的温度和光照条件可以促进青椒的生长，3-7月份的时候温度适宜，光照柔和，在这个时期种植的青椒比较容易成活。青椒的生长周期差不多是4个月左右，在3月份种植的话，到了7月份就可以采摘了。如果能够进行科学的管理，青椒的产量也会随着提高。
尖椒变红还能吃吗？
可以吃。
之所以会变红是因为青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了
青椒和尖椒区别？
青椒和尖椒在外观上有明显区别，尖椒外观多数都细长，下端较尖，表面相对光滑。而青椒外观较圆，类似椭圆形，表面有四个明显的突起。青椒和尖椒的味道是有差别的，尖椒更辣，一般就不能单独作为主菜直接食用，而是作为辅菜来进行调味居多。而青椒没有那么辣，可以作主菜直接食用也可以作为辅菜搭配食用。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
青椒结构？
辣椒属于植物．植物体结构和功能的基本单位是细胞，由细胞再组成组织，构成植物体的主要组织有：保护组织、营养组织、输导组织、机械组织和分生组织．不同的组织再组成器官，植物有六大器官：根、茎、叶、花、果实和种子，由这六大器官直接构成整个植物体．可见植物的结构层次是：细胞组织器官植物体．植物体结构层次中不具有“系统”这一层次．
