提及我国的传统美食冰糖葫芦？以及糖葫芦怎么串？的相关内容，许多人不太了解，来看看小超的介绍吧！
我国的传统美食冰糖葫芦？
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
糖葫芦怎么串？
材料：新鲜山楂30颗、竹签10根、白砂糖250克。做法：
1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆；
2、糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆制作成功；
3、将山楂插在竹签里，放入糖浆中裹圈；
4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上，15分钟后即可食用。
