提及鱼香蒸茄子怎么做好吃？以及鱼香茄子煲的做法，鱼香茄子煲怎么做好吃，鱼香？的相关内容，许多人不太了解，来看看小娜的介绍吧！
鱼香蒸茄子怎么做好吃？
食材：
茄子3个、油1汤匙、生抽1汤匙、糖2汤匙、香醋2汤匙、淀粉1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、葱6根、姜3片、蒜3瓣
1
茄子洗净切条，摆入盘中
2
水开后蒸20min
3
生抽，糖，醋，淀粉兑入适量水调成鱼香汁
4
葱姜蒜切末
5
锅内热油，放入豆瓣酱微炒
6
放入葱姜蒜炒出香味
7
倒入鱼香汁煮开后至汤汁浓稠
8
倒出蒸茄子的水，浇上酱汁即可
分
鱼香茄子煲的做法，鱼香茄子煲怎么做好吃，鱼香？
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
茄子洗干净/削皮，切长条；姜蒜切沫；葱切花；小米椒切小段。
步骤/方式3
调鱼香汁:（生抽2勺+醋1勺+蚝油1勺+糖1勺+半碗淀粉水），搅拌均匀即鱼香汁。
步骤/方式4
锅中放油，油温7成热，放入茄子炸两分钟，微黄即可捞出控油。
步骤/方式5
锅留少许底油，倒入肉沫炒至泛白。放入葱姜蒜小米辣炒香。
步骤/方式6
加入豆瓣酱1～2勺。
步骤/方式7
放入茄子翻炒几下，倒入鱼香汁，煮3分钟，汤汁浓郁较粘稠的时候，再撒点葱花点缀，就大功造成了！
步骤/方式8
成品图
