提及正宗溜肉段做法简单干香酥脆？以及肉段的做法东北溜肉段干炸？的相关内容，许多人不太了解，来看看小梅的介绍吧！
正宗溜肉段做法简单干香酥脆？
猪肉洗净，切成条状。加入1小勺盐，加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟淀粉中加入1个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊。
放入腌制好的肉条，给肉挂浆。
锅中油至六七成热。将裹满淀粉的肉段下锅中火炸制。炸至肉段颜色金黄捞出，然后复炸一次。葱姜蒜切碎备用。
取一碗，加入1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀。
锅中放油，葱姜蒜爆香。下入青椒炒至断生。
下入炸好的肉段，倒入料汁，翻炒均匀即可。
肉段的做法东北溜肉段干炸？
食材清单
里脊肉200克，鸡蛋1个，料酒少许，鸡粉少许，椒盐适量，淀粉适量，胡椒粉少许，香油少许，盐适量
做法步骤：
1，准备里脊肉
2，将里脊肉切成大小相同的段
3，加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。
4，准备淀粉，鸡蛋。
5，将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊
6，腌好的里脊段均匀蘸上面糊
7，锅中烧油至6成热
8，逐个下入蘸上鸡蛋糊的里脊段
9，炸定型后捞出
10，油温再次至7成热时，进行复炸30～40秒。
11，捞出沥油
12，装盘/蘸椒盐开吃
