提及炒四季豆家常做法？以及炒四季豆焯水好还是蒸下好？的相关内容，许多人不太了解，来看看小臣的介绍吧！
炒四季豆家常做法？
1、食材：四季豆、猪肉糜、二荆条、小米辣、大蒜、盐、蚝油、生抽。
2、四季豆去筋洗净沥干，斜着切。
3、二荆条和小米椒也都斜切，大蒜切碎。
4、锅内倒入适量的油，倒入大蒜炒香，倒入猪肉糜翻炒变色。
5、倒入二荆条和小米椒翻炒几下。
6、倒入四季豆翻炒。
7、倒入生抽和耗油继续翻炒。
8、然后加入盐糖鸡精翻炒。
9、然后出锅。
炒四季豆焯水好还是蒸下好？
四季豆必须焯水或者过油，因为四季豆不熟会有毒素的
将四季豆摘去两头抽去豆筋，掰成段洗净沥干；倒入油锅炸至外皮略皱（5分钟），小心油烫伤！注意安全，捞出控干油备用；锅中留适量余油，将猪肉末炒散，加入料酒、生抽炒至肉末干酥；加入干辣椒碎和花椒炒出香味，倒入四季豆，调入盐、白糖和鸡精炒匀，即可出锅装盘。
