提及家庭版蛋挞液的家常做法?以及蛋挞液家常做法简单?的相关内容,许多人不太了解,来看看小庆的介绍吧!
家庭版蛋挞液的家常做法?
食材:蛋挞皮17个,纯牛奶一瓶,低筋面粉15克,蛋黄3个,白糖60克,炼乳15克。
操作步骤:
第一步:首先把所有食材都准备好,蛋挞皮提前解冻好,食材也称好。
第二步:鸡蛋把蛋白分离,只要蛋黄,用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。
第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。
第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛,制作成蛋挞液。
第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,倒7分满。
第六步:烤箱提前预热10分钟,上下管220度,预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。
第七步:烘烤至表面金黄,就是蛋挞皮酥脆,蛋挞液膨胀起就是烤好了。
蛋挞液家常做法简单?
材料:鸡蛋、牛奶、绵白糖、蛋挞皮,先将牛奶和绵白糖和鸡蛋液混合均匀就可以了,具体做法如下:
主料:鸡蛋3个、牛奶250g
辅料:绵白糖2大勺
1.鸡蛋充分打散。
2.将鸡蛋液倒入牛奶中搅拌均匀。
3、混合好的蛋挞液里加上白糖。
4、将调好的蛋液装入蛋挞皮中。
注意事项:
1、混合的蛋挞液用细筛过滤后口感会更加细腻。
2、可以在蛋挞液里再加一些淡奶油,会更好吃,有更浓郁的口感。