提及黄瓜银耳凉菜做法?(凉拌银耳的做法教你如何做好吃的凉菜?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小守的介绍吧!
黄瓜银耳凉菜做法?
1、银耳一大朵,黄瓜两根,蒜泥适量,花椒20粒左右,干辣椒三根,盐,陈醋,香油,生抽,美极鲜味酱。
2、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。
3、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。
4、开水中略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。
5、黄瓜和银耳拌到一起,加上花椒、蒜泥、辣椒,热油泼一下,然后加各种调料搅拌均匀就可以吃了!
凉拌银耳的做法教你如何做好吃的凉菜?
食材明细
银耳半朵
粉丝适量
蒜一颗
盐适量
辣椒油适量
醋适量
芝麻油适量
白糖适量
蚝油适量
香油适量
鸡精适量
酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌银耳粉丝的做法步骤
1
银耳泡发
2
粉丝泡软,用热水烫一下。
3
粉丝用凉水过一下。银耳做成小朵,两者放在一起
4
把蒜做成蒜泥,与其他调料一起拌入其中即可
凉拌银耳百合的家常做法?
1、材料:银耳1朵、百合20克、胡萝卜(红)半根、黄瓜半根、香菜1棵、香油适量、大蒜2瓣、盐5克、白糖半汤匙、醋1汤匙、味精少许、酱油1汤匙。
2、银耳和百合提前2小时泡发好,去蒂根,撕成瓣状。胡萝卜,黄瓜切片,蒜切末,香菜切小段。锅加水烧开下入银耳和百合焯烫1分钟,捞出晾凉。放在盘内,调碗汁(盐,味精,酱油,白糖,醋,蒜末,香菜混合在一起)浇在银耳和百合上,吃时拌匀即可。
银耳和粉丝凉拌菜做法?
1.黄瓜切丝,我喜欢切粗一些,味道浓
2.银耳泡一下洗净
3.开水里焯一下捞出
4.粉丝也一样在开水里焯一下捞出,可以过一下凉白开水
5.都盛在一个碗里
6.放上黄瓜丝,倒入生抽,醋
7.热锅热油,放入花椒,干红辣椒爆出香味
8.把油倒入碗中,洒入盐,翻拌均匀即可
干银耳怎样调凉菜?
用干银耳拌凉菜,银耳泡发之后还要焯水,下面是具体做法:
准备材料:黄瓜2根,银耳1朵,油1汤匙,精盐1茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,干辣椒2个,绵白糖1茶匙
1、银耳放入碗中用凉水泡发。
2、泡发好的银耳切成小块备用。
3、锅中加水,银耳下锅焯熟。
4、焯熟的银耳泡凉水后沥干水分备用。
5、准备好的黄瓜切丝备用。
6、将黄瓜和银耳装入不锈钢盆中,加入盐、辣椒油、白糖、生抽、醋搅拌均匀。
7、做好的银耳凉菜装盘即可食用。
银耳拌黄瓜银耳用焯水吗?
用干银耳拌凉菜,银耳泡发之后还要焯水,下面是具体做法:
准备材料:黄瓜2根,银耳1朵,油1汤匙,精盐1茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,干辣椒2个,绵白糖1茶匙
1、银耳放入碗中用凉水泡发。
2、泡发好的银耳切成小块备用。
3、锅中加水,银耳下锅焯熟。
4、焯熟的银耳泡凉水后沥干水分备用。