提及酵素是什么菌种？以及EM与酵素菌的区别是什么？的相关内容，许多人不太了解，来看看小秀的介绍吧！
酵素是什么菌种？
酵素是由新鲜的水果、蔬菜、粮食等植物经过榨汁或者萃取的手段之后发酵而来，可以添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌种进行发酵，酵素中含有大量的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类等营养成分，同时其内部还含有高活性的酶类，丰富的营养成分可以被人体吸收，提高人体的免疫力。
EM与酵素菌的区别是什么？
要做什么用。，em与酵素菌都是来源于日本的组合益生菌群。酵素菌可能处于商业利益的考虑，并没有说明菌群构成。
em是由光合菌、放线菌、乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等五科十属110多种微生物构成。主要利用了微生物间的竞争共生原理（撷抗理论）。酵素菌的原理也是大体如此。EM与酵素菌的应用范围大体相同。都号称在环保、保健、农业领域广泛应用，其实在国内还主要应用于农业领域。
EM属于兼性厌氧菌，酵素菌是好氧菌。因此有机物的发酵过程就存在一个封闭与否的问题。值得注意的是，好氧发酵产生热量，因此而导致发酵物能量损失，大约在25%左右。
厌氧发酵呢，因为需要密闭，工艺稍微复杂点。
