提及温蟹正宗做法？以及瑞安醉蟹做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小义的介绍吧！
温蟹正宗做法？
主料：江蟹2只，酱油一份，花椒米醋2份，白糖2份，味精少许，白花椒一小瓶，姜末适量，蒜末少许，白酒2勺，葱花少许
步骤：
1、酱油，花椒米醋，糖，味精，生姜末，大蒜，胡椒粉混合剂一起将调料搅拌让糖化开。
2、江蟹洗净切小块。
3、吃的时候将所有调料和调汁淋到蟹上搅拌均匀撒上葱花即可。
瑞安醉蟹做法？
用料；大闸蟹1000克调料；姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，盐，糖，醋，料酒，老抽，鸡精，胡椒粉。
醉蟹做法：
1.在盆里放上姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，700克左右料酒.
2.倒人1调羹米醋.
3.三调羹盐.
4.一调羹糖.
5.两调羹老抽酱油.
6.少许胡椒粉，鸡精.
7.将洗干净的螃蟹，把螃蟹放入腌汁里.密封3到5天。其中要把上下的蟹翻2次，这样腌的均匀入味。
