提及红三鱼粤菜做法？以及一鱼六吃的正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小丽的介绍吧！
红三鱼粤菜做法？
材料：红三鱼3条，盐1汤匙，生抽1汤匙，白糖半个汤匙，料酒半个汤匙，生姜1块，葱2根
做法：
1.准备材料：红衫鱼、生姜、葱
2.红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，斩去鱼尾，清洗干净后沥干水分，用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身，放冰箱里腌1个小时以上(我早上腌好，晚上再煮，很入味)
3.烧热油锅，把鱼擦干，放进去中火煎至两面金黄
4.加入1汤匙生抽、半汤匙白糖、清水、葱段煮开后，转中小火煮10分钟就可以啦
一鱼六吃的正宗做法？
一鱼六吃的做法步骤：
第1步、草鱼头从背部切开，抠腮去鳞去黑膜去鱼牙及其连接组织，鱼肉打花刀，冲尽血水，垫姜片入鱼头盘，只用一半鱼头做，另一半煮汤。
第2步、处理干净的鱼头用白酒、盐、现磨白胡椒粉腌制15分钟。
第3步、姜蒜切米，小葱切花，豆豉紫苏泡发。
第4步、切碎。
第5步、坐锅起油，下红剁椒姜蒜豆豉紫苏爆香，加蒸鱼豉油、生抽、蚝油、陈醋、白酒、盐，炒香。
第6步、炒好的蒸鱼料盖在半扇鱼头上。
第7步、蒸锅上汽，鱼头盘入锅盖锅盖，蒸8分钟，关火虚蒸2分钟。
第8步、鱼头撒葱花，坐锅烧油，热油激香即可。
