提及水晶月饼皮用紫薯怎么做？以及水晶月饼皮怎样做不会破？的相关内容，许多人不太了解，来看看小超的介绍吧！
水晶月饼皮用紫薯怎么做？
用料
铁棍山药相克宜搭 500克
紫薯 500克
白凉粉 一包
蜂蜜100克
做法
1.山药紫薯去皮洗净
2.模具洗净
3.山药紫薯蒸熟压成泥
4.白凉粉一包开水下锅煮沸至微微粘稠关小火
5.山药紫薯泥剂子
白凉粉铺底，然后放入山药紫薯蒸，盖上一层白凉粉，盖上模具晾凉。
6.白凉粉铺底，然后放入山药紫薯蒸，盖上一层白凉粉，盖上模具晾凉。
脱模
7.脱模
8.装盘即可
水晶月饼皮怎样做不会破？
1、主料：水晶粉250克、50~65℃温水375毫升、熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克。
2、辅料：大豆油15ml
第一步：新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎。
第二步：紫薯馅备料：熟紫薯250g、佳乐纯正椰浆50g、牛奶50g、细砂糖35g、大豆油15g。
第三步：全部材料混合倒入锅中。
第四步：炒干至不粘刮刀即可。
第五步：取出，放凉，分割成10g的豆沙馅，搓圆，冷冻备用。
第六步：水晶皮备料：水晶粉250g、50~65℃温水375ml。
第七步：水晶粉与温水混合，搅匀至无颗粒状态。
第八步：封上保鲜膜（扎孔），水开后上锅蒸25分钟，蒸至水晶皮至完全透明。
第九步：水晶紫薯月饼准备材料：饼皮、紫薯馅、大豆油适量（主要作涂抹模用）、月饼模、硅胶铲。
第十步：每个水晶月饼取皮40g，馅10g。
第十一步：包起来，然后搓圆。
第十二步：用月饼器压出成型，冷藏半小时后食用。
